BALI, DEPOSTBALI
Salah satu kuliner khas Bali yang cukup populer dan banyak penggermarnya yaitu sate lilit. Makanan yang berbahan dasar daging dengan dibuat menjadi sate yang banyak ditemukan di Bali. Kuliner ini memang sangat menggoyangkan lidah.
Biasanya kuliner ini disajikan dengan berbeda dibandingan sate yang lainnya. Sesuai yang namanya sate lilit ini merupakan daging yang dililitkan dengan campuran bahan bahan dan rempah asli Indonsia.
Baca juga: Misteri Leak Sosok Raksasa Bergigi Tajam dari Bali
Sate lilit telah menjadi salah satu kuliner yang dicari wisatawan. Sate lilit merupakan varian sate asal Bali. Sate ini terbuat dari daging babi, ikan ayam bahkan daging kura-kura yang dicincang.
Bali sebagai pulau mayoritas yang memeluk agama Hindu daging babi atau ikan menjadi pilihan yang tapat bahkan daging sapi jarang dikonsumsi di Bali.
Baca juga: Sinopsis Film Bioskop A Quiet Place Part 1, Perjuangan Satu Keluarga untuk Melawan Monster
Dilansir dari Wikipedia, istilah "lilit" dalam bahasa Bali dan Indonesia berarti "membungkus", seperti wujud asli sate lilit yang memang dililitkan pada tusuk sate yang tebal dan lebar dari sate biasanya yang terbuat dari batang serai atau bambu.
Jika kamu ingin mencoba hidangan ini tanpa harus pergi ke Bali. Kamu bisa membuatnya dirumah dengan resep ala DEPOSTBALI.
Baca juga: Mengenal Andy Rubin Sang Pencipta System Operasi Android
Bahan:
- 400 gr fillet dada ayam, giling halus
- 1 sdm tepung tapioka
Bumbu:
- 1 sdm gula jawa sisir halus
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
Baca juga: Resep Makanan, Membuat Nasi Ayam Kedewatan Khas Bali
- 5 lembar daun jeruk, cincang kasar
- 2 buah cabai merah, buang isi, cincang
- Garam secukupnya
Bumbu halus:
- 7 bawang merah
- 5 bawang putih
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1 sdm ketumbar
Baca juga: Resep Makanan: Cara Membuat Pie Susu Bali
- sejumput jinten
- 2 ruas lengkuas
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kencur
- 1 pak santan instan (60-65ml)
Pelengkap:
- 30 batang serai buat tusukan, geprek ujungnya
Baca juga: Pantai Kuta, Destinasi Wisata Andalan Bali yang Sangat Populer
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai wangi dengan sedikit minyak, masukkan daun jeruk, cabai, aduk rata, angkat
2. Campur jadi satu, daging ayam, tapioka, bumbu halus dan bumbu-bumbu lainnya
3. Kemudian ambil sedikit, goreng di atas teflon untuk tes rasa
4. Ambil adonan sebesar bako, lilitkan di serai, panggang sampai matang
5. Angkat dan sajikan dengan sambal sesuai selera.
