BALI, DEPOSTBALI
Indonesia memang memiliki beragam kuliner khas dari daerah masing-masing. Salah satu kuliner yang populer di Indonesia yaitu sate maranggi. Sate ini berbeda dengan sate yang lainnya.
Biasanya sate diberi saus kacang yang telah dicampuri kecap. Namun, sate maranggi ini diberi sambal matah. Maka dari itu, akan membuat sate ini memiliki cita rasa yang pedas dan manis dengan tambahan kecap.
Baca juga: MotoGP - Quartararo: Motor Yamaha Tangguh di Semua Trek Lintasan
Sebetulnya olahan yang berasal dari daging itu tidak hanya sate dan sate pun memiliki banyak jenisnya. Kali ini DEPOSTBALI akan berbagi resep membuat sate maranggi. Berikut bahan-bahan dan cara membuatnya
Bahan:
- 500 gr daging sapi, potong dadu
- 3 sdm minyak sayur
- 5 sdm kecap manis
- 2 sdm air asam jawa
- Garam secukupnya
- Bahan olesan dari campuran margarin dan kecap
Baca juga: Keindahan Pantai Padang Padang Uluwatu di Bali dengan Pesona Alam yang Eksotis
Baca juga: Hidden Canyon Beji Guwang Destinasi Wisata yang Tersembunyi Bali
Bumbu halus:
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 50 gr gula merah
- 1 sdm ketumbar
- 1 ruas jempol lengkuas
Bahan untuk sambal:
- 1 buah tomat, potong-potong
- 3 butir bawang merah, iris kasar
- Cabai rawit sesuai selera
- Garam dan gula secukupnya
- Kecap
Baca juga: Resep Makanan Enak, Cara Membuat Gulai Kambing yang Empuk dan Tidak Bau
Baca juga: Resep Makanan Enak, Cara Membuat Bubur Mengguh Khas Bali
Cara membuat:
1. Dalam baskom, campur potongan daging dengan bumbu halus dan bahan lainnya, aduk rata. Remas-remas sebentar, diamkan minimal 1 jam.
2. Tusuk-tusuk daging dengan tusuk sate.
3. Siapkan panggangan, panggang sate sampai matang dengan sesekali diolesi campuran margarin dan kecap.
4. Campur semua bahan sambal, sajikan.
