BALI, DEPOSTBALI
Adonan pancake dari pancake anti-stress sendiri terbuat dari tepung terigu, telur, gula halus, susu, dan ekstrak vanili. Ada juga satu scoop es krim di atas pancake anti-stress. Es krimnya sendiri adalah es krim rasa teh jarum perak yang benar-benar dibuat menggunakan teh jarum perak dalam kantong dan dicampur dengan beberapa tetes ekstrak peppermint.
Baca juga: Ternyata Kulit Sayuran Banyak Manfaatnya Loh!
Baca juga: Kisah Hantu Sundel Bolong yang Menyeramkan
Pancake anti-stress ini diperkaya juga dengan saus apel madu dari apel asli, madu Manuka, dan 1/4 genggam cinnamon.
Beberapa tetes ekstrak peppermint juga ada dalam saus yang menjadi topping pancake anti-stress.Peppermint adalah bahan yang menjadi highlight dari pancake anti-stress.
Berbagai bahan penunjang lain, seperti apel, madu Manuka, dan teh jarum perak, turut menunjang manfaat anti-stress yang dimilikinya. Jika Anda ingin membuatnya sendiri maka siapkan beberapa bahan-bahan yang diperlukan.
Adapun Bahan-bahan yang mesti disiapkan diantaranya :
2 ½ cangkir tepung gandum
1 cangkir oatmeal
1 cangkir buttermilk bubuk, kalau tidak ada Anda bisa menggantinya dengan yogurt
2 butir telur ayam kampung kocok lepas
2 sdm madu
1/2 sdt bubuk kayu manis
1 sdt baking powder
1 sdt baking soda
1/4 sdt garam
1 cangkir biji rami atau flaxseed (kalau ada)
1½ cangkir susu tanpa lemak
½ cangkir minyak canola atau minyak lain
1 sdt ekstrak vanili
Topping buah sesuai selera
Baca juga: Kisah Rumah Sakit Kristen Tayu yang Terbengkalai
Baca juga: Resep Seblak Enak yang Bisa Kalian Buat Dirumah Saat Kedinginan
Cara membuat :
Campurkan tepung, buttermilk bubuk, telur, gula, baking powder, baking soda, dan garam dalam mangkuk besar. Tambahkan biji rami dan oatmeal ke dalam mangkuk tersebut. Aduk-aduk hingga rata.
Di wadah yang lain, campurkan susu, minyak dan ekstrak vanili.
Buat lubang di tengah campuran pancake, masukkan campuran susu ke dalamnya dan kocok hingga semuanya tercampur. Jangan terlalu berlebihan mengaduknya. Adonan akan terlihat tipis, namun nanti ia akan menebal dengan sendirinya. Lalu, diamkan selama 5 menit.
Gunakan wajan anti lengket atau wajan dengan cooking spray, lalu tempatkan di atas api sedang. Aduk-aduk adonan dan letakkan ¼ gelas adonan untuk setiap pancake di atas wajan.
Baca juga: Bandung Punya Beberapa Hotel Mewah ala Eropa yang Wajib Kalian Kunjungi
Masak hingga ujung-ujungnya kering dan gelembung mulai terbentuk, biasanya hal ini memakan waktu sekitar 2 menit.
Balik adonan dan masak hingga berwarna coklat keemasan, sekitar 2 menit lagi. Anda dapat menyesuaikan panas yang diperlukan untuk membuatnya kecoklatan.
Angkat pancake dan sajikan selagi hangat. Anda bisa menambahkan berbagai toping favorit. Selamat Mencobanya. (Deni)
