BALI, DEPOSTBALI
Beraneka ragam kuiner yang banyak digemari oleh berbagai kalangan. Kuliner yang berasal dari hewan yaitu sop buntut. Sekian banyak warga masyarakat Indonesia yang menyukai makanan ini hingga tersedia di berbagai rumah makan.
Makanan yang berasal dari hewan teknik memasaknya gampang-gampang susah karena harus menggunakan teknik yang tepat agar tekstur dagingnya sempurna. Meskipun ada banyak orang yang menyukai sop buntut tapi ada juga banyak orang yang tidak tau cara memasaknya.
Baca juga: Ramalan Zodiak Hari Ini 20 Juli 2021, Capricorn dan Cancer Beban Hidup Semakin Bertambah
Baca juga: Amed Beach Tourist Destinations in Bali With Black Sand and Underwater Views
Baca juga: Delicious Food Recipes, How to Make Soft and Smelly Goat Tongseng
Untuk kamu yang ingin makan sop buntut tapi tidak tahu cara memasaknya, tidak perlu lagi keluar rumah untuk membeli makanan yang satu ini. Sebab, kamu bisa membuatnya di rumah dengan bahan-bahan dan cara membuatnya sebagai berikut
Bahan:
- 1 kg buntut sapi, potong-potong & cuci bersih.
- 2 buah wortel potong-potong
- 2 buah kentang ukuran besar, potong dadu agak besar
- 1 batang daun bawang (rajang kasar)
- 2 batang seledri, ikat
- 2 batang seledri, potong kasar untuk taburan
- 1 buah tomat ukuran besar, potong-potong.
- 1 bunga lawang
- 2 butir cengkih
- 1 cm kayu manis
- 2 sdm mentega untuk menumis
- Kaldu sapi bubuk
- Garam & gula
- 1,5 liter air secukupnya
Baca juga: Resep Makanan Enak, Cara Membuat Rendang Daging Sapi Empuk Anti Gagal
Baca juga: Air Terjun Taman Beji Griya, Objek Wisata Spiritual di Bali dan Tersembunyi
Baca juga: Inilah Fakta Unik Tentang Bali yang Belum Kamu Tahu
Baca juga: Resep Makanan Enak, Cara Membuata Ayam Bumbu Bali yang Bikin Nagih
Bumbu halus:
- 7 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1/2 buah pala
- 1/2 sdm merica butiran
Pelengkap:
- Bawang goreng, sambal rawit & jeruk nipis
Baca juga: Waspada! Inilah Resiko Jika Kamu Keseringan Tidur dan Melebihi Jam Normal
Baca juga: Resep Minuman Sehat, Cara Membuat Susu Jahe untuk Meningkatkan Imunitas Tubuh
Baca juga: Daftar 5 Tempat yang Terkenal Angker di Bali dan Bikin Merinding
Cara membuat:
1. Didihkan 1,5 liter air dalam panci, masukkan buntut, rebus buntut dengan api sedang, buang kotoran yang mengapung. Lalu masukkan seledri ikat, masak sampai buntut empuk.
2. Tumis bumbu halus dengan margarin sampai wangi, masukkan kayu manis, bunga lawang dan cengkeh.
3. Aduk sampai bumbu matang, angkat lalu tuang bumbu ke rebusan buntut. Masukkan kentang, wortel, bumbui garam, gula, dan kaldu sapi bubuk (bila suka).
3. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang dan tomat. Koreksi rasa. Bila sudah pas, matikan api.
4. Penyajian: tuang sop buntut dalam mangkuk saji, taburi seledri dan bawang goreng, sajikan dengan pelengkap./put
