DEPOSTBALI,- Singkong adalah sumber karbohidrat tinggi yang dapat diolah menjadi camilan lezat, misalnya keripik singkong. Camilan ini bisa Anda nikmati saat menonton film, berkumpul bersama keluarga atau teman, mengisi sela-sela waktu kerja, atau hanya sekadar bersantai di rumah.
Sesuai dengan namanya, keripik ini terbuat dari bahan dasar singkong yang diiris tipis-tipis dan digoreng hingga garing atau renyah. Keripik singkong biasanya identik dengan cita rasa asin gurih yang lezat.
Selain bumbu asin atau gurih, keripik singkong juga bisa dibuat dengan bumbu balado pedas manis yang menggugah selera. Keripik singkong balado ini diolah dengan menggunakan beberapa bumbu dapur tambahan. Seperti bawang putih, cabai merah, gula pasir, serta asam jawa.
Berbagai produk keripik singkong pun banyak beredar di pasaran. Akan tetapi, kandungan MSG maupun bahan-bahan lain di dalamnya membuat banyak orang khawatir. Sebagai alternatifnya, Anda bisa mengikuti cara membuat keripik singkong tanpa MSG berikut ini.
Cara membuat keripik singkong tanpa MSG
Cara membuat keripik singkong sendiri tidak sulit dilakukan. Supaya lebih enak dan sehat, Anda bisa membuat varian keripik singkong pedas manis tanpa menggunakan bahan-bahan tambahan, seperti MSG, penguat rasa, pengawet, atau pewarna makanan.
Sebelum mulai membuat keripik singkong pedas manis, siapkan bahan-bahan berikut:
Baca juga: Benarkan Tanaman Kecubung Memabukkan? Simak Penjelasan Berikut Ini
- 1 kg singkong
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh baking soda
- Air bersih secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- 2 buah cabai merah besar
- 5-6 cabai rawit
- 1 siung bawang putih
- 3-4 bawang merah
- 3 keping kecil gula merah
- 2-3 sendok makan gula putih.
Setelah bahan-bahan yang diperlukan sudah siap, berikut adalah langkah-langkah membuat keripik singkong pedas manis tanpa MSG yang bisa Anda ikuti:
- Bersihkan dan rendam singkong
- Goreng singkong dan tiriskan
- Siapkan bumbu pedas manis
Tahap membuat keripik singkong selanjutnya adalah siapkan bumbu pedas manis. Blender 2 buah cabai besar, 5-6 cabai rawit, 1 siung bawang putih, dan 3-4 bawang merah. Setelah halus, tumis hingga matang.
Tambahkan sedikit air, kemudian masukkan 3 keping kecil gula merah dan 2-3 sendok makan gula putih. Tunggu hingga bumbu menjadi sangat kental. Bumbu ini tidak menggunakan bahan tambahan buatan lainnya.
- Sajikan keripik singkong
Cara membuat keripik singkong tanpa MSG ini mudah dilakukan, bukan? Anda juga bisa mengkreasikan resep keripik singkong ini dengan varian rasa lain, misalnya keripik singkong balado atau lada hitam.
