DEPOSTBALI,- Bolen pisang, salah satu oleh-oleh khas Bandung yang memiliki rasa manis legit. Kue ini bisa diisi dengan berbagai isian, mulai dari pisang tape, durian, keju dan cokelat. Nah, untuk menikmati kue bolen, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah, lho. Tertarik untuk membuatnya? Yuk, dapatkan resepnya di bawah ini.
Bahan Kulit
- 300 gr tepung terigu
- 1 sdm susu bubuk
- 60 gr gula pasir
- 60 gr mentega pada suhu ruang
- ¼ sdt baking powder
- 2 butir kuning telur
- 100 ml air es
- 75 mentega tawar dingin
Baca juga: Jelang Pekan ke-24 BRI Liga 1, Begini Komentar Pelatih Bali United
Isian
- Pisang raja
- Keju
- Meises cokelat
Cara Membuat
- Untuk membuat kulit bolen, campurkan tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, dan baking powder. Aduk hingga tercampur rata. Tambahkan kuning telur dan mentega, aduk kembali hingga rata.
- Tambahkan air es sedikit demi sedikit dalam adonan. Uleni adonan hingga kalis. Kemudian tutup adonan dengan plastik atau kain bersih, dan simpan di lemari es salama 30 menit.
- Tambahkan mentega dalam adonan, aduk-aduk. Gilas adonan hingga tipis kurang lebih sekitar ½ cm.
- Siapkan alas, gilas adonan kulit menjadi melebar dan potong memanjang. Letakkan pisang, keju parut dan meises cokelat.kemudian lipat menjadi 3 seperti melipat amplop.
- Oles dengan kuning telur dan beri parutan keju di atasnya.
- Panggang bolen selama 30-40 menit atau hingga matang.
Selamat Mencoba! (RA)
Baca juga: Menjelang Pemilu 2024, Walikota Jaya Negara Coklit Pemutakhiran Data Pemilih
