DEPOSTBALI,- Roti gulung yang memiliki rasa manis unik dengan sentuhan kayu manis ini biasanya disantap sebagai camilan bersama teh atau kopi. Di Indonesia sendiri cinnamon roll mulai populer karena menjadi pilihan menu roti di berbagai kafe.
Tak perlu jauh-jauh ke kafe untuk menikmati roti yang satu ini, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah lho. Bahan yang diperlukan tidak jauh berbeda dari bahan membuat roti pada umumnya. Ingin coba buat? Yuk ikuti langkah berikut ini.
Resep Cinnamon roll
Bahan pertama:
- 250 gram tepung terigu
- 30 gram gula pasir
- 120 ml susu
- 40 gram butter
- 1 butir telur
- 6 gram ragi instan
- Garam 1/2 sendok teh
Baca juga: Hadiah Undian Wajib Pajak PBB-P2 Resmi Diserahkan Oleh Walikota Jaya Negara
Bahan kedua:
- 2 sdm mentega susu
- 3 sdt kayu manis bubuk
- 6 sdt gula palem
Cara Membuat:
- Campur susu, 1 sdm gula pasir dan ragi pada wadah lalu aduk hingga rata
- Tutup wadah dengancling wrap
- Tunggu hingga menjadi busa, tahap ini menunjukkan bahwa ragi menjadi aktif
- Siapkan wadah yang cukup besar, lalu campurkan terigu dan gula pasir
- Aduk hingga rata, lalu masukkan sedikit demi sedikit air ragi dan susu yang telah berbusa sambil terus diaduk
- Saat adonan telah tercampur, masukkan 1 butir telur dan uleni adonan hingga kalis
- Masukkan mentega, dan uleni lagi hingga adonan kalis
- Diamkan adonan hingga mengembang 2 kali lipat dari bentuk sebelumnya selama kurang lebih 1 jam
- Setelah adonan mengembang, keluarkan adonan dan letakkan pada wadah rata yang dialisi plastik
- Giling adonan hingga pipih namun tidak terlalu tipis, dan bentuk menjadi persegi panjang
- Oleskan bahan kedua di atas adonan. Tahap ini dapat dimulai dari mengoleskan mentega susu, menaburkan bubuk kayu manis, lalu menaburkan gula palem dengan takaran sesuai selera
- Gulung adonan perlahan hingga berbentuk bulat
- Taruh adonan yang telah digulung pada loyang yang telah diolesi mentega
- Tutup loyang dengan cling wrap
- Diamkan selama 30-1 jam agar adonan mengembang
- Setelah mengembang, buka cling wrapdan panggang adonan pada oven dengan suhu 180 derajat
- Setelah adonan berwarna kecoklatan, angkat
- Cinnamon roll siap dihidangkan!
Kamu bisa menambahkan cokelat cair untuk topping cinnamon roll. Santap bersama teh atau kopi akan lebih nikmat. Selamat mencoba. (RA)
Baca juga: Pasar Seni Kumbasari, Tempat yang Menyediakan Kerajinan Tradisional Khas Bali
