DEPOSTBALI,– Es cincau merupakan minuman segar yang sudah populer dikalangan masyarakat Indonesia. Cincau juga terbuat dari bahan alami yang melewati beberapa proses hingga menjadi es cincau.
Cincau pada umumnya berbentuk dan bertekstur seperti jelly. Dan ternyata cincau memiliki 2 jenis yakni cincau hijau dan cincau hitam. Secara tampilan memang memiliki perbedaan begitupun berasal dari tanaman yang berbeda.
Biasanya cincau disajikan bersama es dan gula. Kali ini cincau akan di buat menjadi es cincau kopi aren. Yang pastinya menggunakan gula aren sebagai pemanisnya. Es cincau kopi aren akan terlihat lebih menyegarkan.
Es cincau kopi aren pada saat ini sudah dapat dengan mudah di temukan. Namun, kamu bisa membuanya di rumah dengan bahan-bahan dan cara membuatnya sebagai berkut.
Bahan-bahan:
- Es batu secukupnya
- Susu segar full cream secukupnya
Cincau hijau:
- 2 genggam daun cincau jelly (cincau hijau rambat)
- 400 ml air matang
Baca juga: Kulit Sayuran Mengandung Banyak Manfaat untuk Kesehatan Tubuh
Sirop aren:
- 200 gr gula aren (sesuai selera)
- 2 lembar daun pandan, potong
- 200 ml air
Air kopi:
- 3 sdm kopi bubuk
- 250 ml air
- 2 sdm gula pasir
Cara membuat:
1. Cincau: Campur daun cincau dengan 400 ml air matang dalam sebuah wadah. Lalu remas-remas daun cincau hingga lumat, berlendir, dan kental. Saring kemudian simpan di kulkas hingga padat. Potong dadu.
2. Sirop aren: rebus semua bahan hingga gula meleleh. Angkat dan biarkan dingin.
3. Air kopi: rebus semua bahan hingga mendidih, lalu saring. Diamkan hingga dingin (lebih enak didinginkan di kulkas).
4. Penyajian: tuang sirup aren ke gelas, lalu beri es batu dan potongan cincau. Kemudian tuang susu cair. Terakhir, masukkan air kopi. Sajikan.(PUT)
Baca juga: Jadwal Turnamen BWF World Tour Super 300 Australian Open 2022
