DEPOSTBALI,- Bicara Bali, bukan hanya keindahan alamnya tapi juga kekhasan kuliner dengan resep rahasia dan bumbu rempahnya jadi hal yang dicari wisatawan. Berikut ini beberapa kuliner khas Bali yang menawarkan kelezatan rasa dan wajib kita coba.
Nasi jinggo
Nasi jinggo atau orang Bali biasa menyebutnya nasi jenggo adalah nasi dengan balutan daun pisang.
Porsinya terbilang kecil. Awalnya, makanan ini muncul ketika krisis moneter tahun 1997. Makanan
ini memiliki harga relatif murah yaitu Rp 1,5 ribu hingga Rp 4 ribu per porsi.
Sate lilit
Sate lilit adalah olahan sate potongan daging yang menempel pada tusukan sate dari tangkai bambu
atau batang serai. Bahan daging sate lilit adalah daging cincang yang berbumbu khas. Jenis daging
untuk sate lilit khas Bali menggunakan berbagai jenis daging seperti ayam, sapi dan ikan tenggiri.
Kadang ada juga yang menggunakan daging babi, harap bertanya sebelum membeli, khususnya bagi
umat muslim.
Baca juga: Berlibur ke Bali, Wajib Makan di Warung Makan Legendaris Berikut Ini
Bebek / ayam Betutu
Bebek betutu adalah salah satu makanan khas Bali yang cukup terkenal. Sajian ini adalah ayam atau
bebek utuh dengan bagian perutnya berisikan berbagai bumbu dan rempah. Ayam dan bebek
tersebut kemudian dibungkus menggunakan daun pinang. Kemudian, memanggangnya dengan
menggunakan panas bara api sekam hingga seharian.
Tipat cantok
Tipat artinya adalah ketupat dan cantok artinya diuleg atau dihaluskan. Sajian ini berbahan dasar
ketupat potong dengan sayur kacang panjang, kangkung, tauge, mentimun dengan saus. Sausnya
terbuat dari kacang tanah goreng, bawang putih, cabai, garam dan tauco yang dihaluskan.
Itulah beberapa makanan khas Bali yang wajib kita coba saat berkunjung ke Pulau Dewata.*
(RESTIYAN NINGSIH)
Baca juga: Ada Kisah di Balik Nama Sirkuit Internasional Mandalika, Ada yang Tahu?
