DEPOSTBALI – Indonesia yang kaya akan kebudayaan dan kuliner khas nusantara membuat orang asing mengunjungi Indonesia sebagai tujuan untuk berwisata. Kuliner nusantara yang satu ini yaitu nasi bakar ayam kemangi.
Nasi bakar merupakan olahan nasi yang dibakar bersamaan dengan ayam kemangi. Selain ayam kemangi nasi bakar dapat dipadukan dengan berbagai olahan ayam yang biasa hingga yang pedas.
Makanan ini selain dipadukan dengan ayam kemangi ternyata dilengkapi dengan rempah-rempah asli Indonesia. Lauk yang disajikan bersama nasi bakar tidak hanya ayam tetapi ada cumi bahkan jamur.
Baca juga: Asal Usul Genggong Alat Musik Tradisional Bali dengan Mengeluarkan Bunyi yang Unik
Baca juga: Green Bowl Beach, Tour with a Green Pool on the Island of Bali
Nasi bakar akan lebih nikmat dicicipi ketika dalam keadaan masih hangat. Nasi yang dibakar menggunakan daun pisang ini ternyata telah menjadi makanan favorite bagi sebagian orang.
Nasi bakar ayam kemangi ini dapat ditemukan di berbagai tempat makan yang menyediakan kuliner khas nusantara. Tetapi, kali ini kamu tidak perlu untuk mecari tempat makan ketika akan mencoba nasi bakar ayam kemangi.
Kamu dapat membuatnya di rumah dengan bahan-bahan dan cara membuatnya sebagai berikut.
Baca juga: Rekomendasi Warna Dinding untuk Kamar Aesthetic
Baca juga: Air Terjun Aling-aling, Destinasi Wisata Alam Menyegarkan di Buleleng Bali
Baca juga: Taman Burung Bali, fasilitas, Harga Tiket dan Lokasinya
Bahan:
- 1 kg ayam bagian dada, rebus lalu suwir
- 1 ikat kemangi
- 1 lonjor petai, potong kecil
- Ikan teri secukupnya
- Daun pisang
Bahan nasi, masak semua:
- Beras 4 cup
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, geprek
- 65 ml santan instan
- 1/2 sdt garam
- Air secukupnya
Baca juga: Pura Lempuyang Luhur, Sinar Tuhan yang Benderang di Pulau Dewata
Baca juga: 5 Villa Bergaya Unik di Kawasan Wisata Seminyak
Baca juga: Drama Korea Snowdrop, Kisah Cinta Siswi dan dan Mata-mata
Bumbu halus:
- 10 butir bawang putih
- 1 jempol kunyit
- 5 butir bawang merah
- 2 cabai rawit
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus.
2. Tambahkan 2 lembar daun salam, 1 buah serai geprek, 1 lembar daun jeruk.
3. Masukkan ikan teri, setelah itu ayam dan aduk rata.
4. Tambahkan sedikit air dan air asam jawa 2 sdm.
5. Masukkan 1 sdm kaldu bubuk dan 1 sdt merica.
6. Saat akan matang, masukkan kemangi.
7. Angkat, koreksi rasa.
8. Bungkus nasi, letakkan ayam dan petai di atasnya.
9. Bakar di atas teflon atau pemanggang.(PUT)
