Resep Bubur Mengguh, Bubur Khas dari Bali yang Cocok untuk Menu Sarapan Pagi

Food —Senin, 26 Jul 2021 18:17
    Bagikan  
Resep Bubur Mengguh, Bubur Khas dari Bali yang Cocok untuk Menu Sarapan Pagi
Resep Bubur Mengguh, Bubur Khas dari Bali yang Cocok untuk Menu Sarapan Pagi - pinterest

BALI, DEPOSTBALI

Bubur mengguh merupakan bubur khas Bali yang terbuat dari santan dan beras yang dimasak hingga tercampur halus. Bubur mengguh disajikan dengan kuah kaldu ayam yang kental dan suwiran ayam serta tambahan urap sayur yang disajikan terpisah.

Hasil dari perpaduan kaldu menghasilkan cita rasa kumplit perpaduan gurih dan pedas serta urap sayur yang segar.

Baca juga: 7 Deretan Film Terbaik dan Terbaru Aktor Ganteng asal Thailand Mario Maurer, yang Wajib Kamu Tonton

Baca juga: keindahan Pantai Seminyak dengan Banyak Spot Wisatanya yang Mempesona


Makanan khas Bali yang satu ini cocok disajikan sebagai menu sarapan pagi karena memiliki rasa enak dan hangat.

Bila anda ingin mencoba membuatnya di rumah langsung saja, yuk! simak resepnya di bawah ini.

Bahan-bahan :

Beras 75 gram, cuci bersih

Daging ayam 250 gram, cuci bersih

Kacang panjang 100 gram, potong-potong 1 cm

Santan 300 ml

Air 1 liter

Daun salam 2 lembar

Lengkuas 2 cm, memarkan

Garam secukupnya

Minyak goreng 4 sdm untuk menumis

Baca juga: 5 Pantai di Bali yang Cocok untuk Bulan madu, dengan Pemandangan Exotis dan Romatis

Baca juga: Waspadalah, Ini Dia Ciri-Ciri Tubuh Anda di Kuasai Jin

Baca juga: Info Kesehatan, Inilah Minuman yang Memiliki Manfaat untuk Membersihkan Ginjal

Bumbu halus :

Bawang merah 4 butir

Bawang putih 2 siung

Cabai merah 2 buah

Kemiri 2 butir

Kunyit 1 cm

Ketumbar 1/2 sdt

Merica butiran 1/4 sdt

Baca juga: 5 Minuman Khas Bali, yang Wajib Anda Coba Rasa dan Kesegarannya yang Aromatik

Baca juga: Menguak Desa Trunyan, Desa Mistis yang kental akan Adat Tradisi dengan Keunikan Budayanya

Pertama-tama, haluskan bumbunya terlebih dahulu. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri, kunyit, ketumbar, dan merica butir ke dalam ulekan, lalu ulek hingga halus. Jika mau, kamu bisa menggunakan food processor atau blender untuk menghaluskan bumbu.

Kemudian panaskan sebanyak 4 sdm minyak goreng di wajan. Setelah minyaknya panas langsung masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Tumis hingga bumbu mengeluarkan aroma yang harum.

Baca juga: Resep Makanan Enak, Cara Membuat Sate Taichan yang Nikmat dan Anti Gagal

Baca juga: Berikut 5 Tips untuk Membuat Daging Menjadi Cepat Empuk

Setelah bumbu harum, langsung tuangkan air sebanyak 500 ml. Aduk-aduk sebentar agar bumbu tercampur rata dengan air. Kalau sudah, masukkan daging ayam, 1 lembar daun salam, dan lengkuas.

Kemudian aduk-aduk agar semua bahan dapat tercampur dengan rata, lalu masak hingga airnya mendidih dan daging ayamnya matang. Angkat dan saring kaldunya, kemudian suwir-suwir daging ayamnya. Sisihkan sebentar.

Baca juga: Hukum dan Niat Puasa Senin Kamis Beserta Keuntungannya

Baca juga: Fakta dan Penjelasan Mengenai Warna Zebra yang Sebenarnya

Masak 500 ml air kemudian masukkan beras, masak hingga cairannya terserap ke dalam beras. Kalau sudah, tuangkan santan, kaldu ayam yang sudah disaring tadi, 1 lembar daun salam, dan garam secukupnya.

Kemudian aduk-aduk dan masak hingga menjadi bubur yang lembut. Setelah itu masukkan kacang panjang yang sudah dipotong-potong ke dalam bubur, kemudian masak hingga matang.

Baca juga: Drama Korea Penthouse 3 Episode 8 Sub Indo, Kejahatan Darah Iblis

Angkat dan tuangkan bubur ke dalam mangkuk, taruh suwiran daging ayam dan kacang tanah diatasnya. Jangan lupa untuk disajikan bersama dengan urap sayur sebagai pelengkapnya.

Mudah bukan jika anda ingin membuatnya di rumah? Selamat mencoba.(NN)

Editor: Putri
    Bagikan  

Berita Terkait