DEPOSTBALI,- Kue ubi ungu adalah salah satu jenis kue yang banyak digemari karena rasanya yang manis dan lezat. Kue ini terbuat dari ubi ungu yang diolah menjadi adonan kue yang lembut dan empuk. Selain rasanya yang lezat, kue ubi ungu juga memiliki warna yang cantik dan menarik perhatian. Apakah Anda ingin mencoba membuat kue ubi ungu sendiri di rumah? Simak cara membuat kue ubi ungu yang mudah dan praktis berikut ini.
Bahan-bahan:
- 500 gram ubi ungu, dikukus dan dihaluskan
- 150 gram tepung terigu
- 150 gram gula pasir
- 3 butir telur
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt baking soda
- 100 ml susu cair
- 100 ml minyak sayur
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt vanili bubuk
Langkah-langkah Membuat Kue Ubi Ungu:
- Campurkan ubi ungu yang sudah dihaluskan, tepung terigu, baking powder, baking soda, dan gula pasir dalam satu wadah. Aduk rata.
- Tambahkan susu cair, minyak sayur, telur, garam, dan vanili bubuk ke dalam adonan. Aduk rata dengan whisk atau mixer hingga tercampur sempurna.
- Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dioles margarin dan ditaburi tepung terigu.
- Panggang adonan kue ubi ungu dalam oven selama kurang lebih 45-50 menit atau hingga matang. Cek kematangan kue dengan menusuknya dengan lidi atau tusuk gigi, jika tidak ada adonan yang menempel berarti kue sudah matang.
- Keluarkan kue dari oven dan dinginkan sejenak sebelum dihidangkan.
-
Baca juga: Rakor Percepatan Penurunan Stunting DIhadiri Oleh Ny Putri Koster Menjadi Narasumber
