DEPOSTBALI,- Soto ikan dan ikan goreng adalah hidangan khas Indonesia yang sangat terkenal. Hidangan ini biasanya disajikan pada acara-acara penting seperti pernikahan, khitanan, atau bahkan pada saat hari raya. Soto ikan adalah sup yang dibuat dari kaldu ikan yang kaya akan rempah-rempah. Sedangkan ikan goreng biasanya diolah dengan bumbu rempah khas Indonesia yang membuat rasanya semakin lezat.
Di artikel ini, kita akan membahas cara membuat soto ikan dan ikan goreng yang lezat dan nikmat. Bahan-bahan yang dibutuhkan sangat mudah ditemukan di pasar tradisional, jadi jangan khawatir sulit mencarinya. Mari kita mulai!
Cara Membuat Soto Ikan dan Ikan Goreng
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan (gurame atau kakap)
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 ruas lengkuas, memarkan
- 2 liter air
- 1 sendok makan minyak goreng
- 2 sendok makan bawang goreng
- 2 sendok makan seledri, cincang halus
- 2 sendok makan daun bawang, cincang halus
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Baca juga: Mio M3 125: Kembalinya Motor Matic Terpopuler Yamaha
Bumbu yang dihaluskan:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 2 sendok teh ketumbar
- 2 sendok teh jinten
- 1 sendok teh merica
- 1 sendok makan gula pasir
Cara Membuat Ikan Goreng:
- Bersihkan ikan, sisihkan.
- Campurkan ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 10 menit.
- Goreng ikan dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan ikan goreng dengan sambal dan irisan tomat.
Cara Membuat Soto Ikan:
- Rebus air hingga mendidih, masukkan ikan, serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Masak hingga ikan matang.
- Angkat ikan, pisahkan daging dari tulangnya. Sisihkan.
- Tambahkan bumbu yang dihaluskan ke dalam kaldu, masak hingga harum.
- Masukkan daging ikan yang sudah dipisahkan ke dalam kaldu. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Masak hingga mendidih.
- Sajikan soto ikan dengan taburan bawang goreng, seledri, dan daun bawang
Baca juga: Sinopsis Drama Korea The Glory Season 2, Mulai Tayang Bulan Maret 2023
