DEPOSTBALI,- Ingin membuat menu makan siang dengan olahan ayam? Yuk, bikin tempura ayam, tentunya ini cocok untuk lauk makan siang atau sekadar camilan.
Tempura ayam adalah daging ayam yang digoreng jadi sajian khas jepang yang memasaknya menggunakan tehnik menggoreng dengan minyak panas.
Jika ingin membuatnya, berikut bahan dan cara membuatnya. Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.
Bahan:
- 1 kg daging ayam, giling
- 2 butir telur ayam
- 6 sdm tepung tapioka
Bumbu:
- 5 siung bawang putih, halus
- ½ sdt merica bubuk
- 2 sdm bawang goreng
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
Baca juga: Drama Gol Antara Bali United dan Rans Nusantara FC
- Garam dan gula secukupnya
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 4 batang daun bawang, iris tipis
- 80 ml air
- 300 ml putih telur
- Tepung panir secukupnya
Cara Membuat:
1. Masukkan daging ayam giling, telur dan semua bumbu ke dalam wadah. Aduk dengan rata.
2. Tambahkan tepung tapioka, daun bawang, dan air. Aduk rata.
3. Olesi tangan dengan minyak agar tidak lengket saat mencetak adonan.
4. Ambil 1 sdm adonan, bentuk lonjong kemudian lilitkan pada tusukan sate.
5. Balurkan ke dalam putih telur dan lumuri dengan tepung panir. Lakukan pada donan yang masih tersisa.
6. Goreng tempura pada minyak panas dengan api sedang.
7. Jika sudah berubah warna menjadi kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
8. Tempura ayam siap disajikan.
Selamat mencoba dan semoga suka! (RA)
