DEPOSTBALI,- Kue keranjang merupakan salah satu menu wajib dalam perayaan Imlek. Jika dalam bahasa Mandarin dikenal dengan nama Nian Gao, tidak sedikit masyarakat Indonesia yang menyebutnya sebagai dodol.
Padahalnya, nyatanya mereka merupakan dua camilan yang berbeda. Memangnya, apa saja perbedaan kue keranjang dan dodol?
Dari bahan, pengawetan, dan makna dari nama dodol dan kue keranjang pun sudah berbeda, simak penjeasannya
Perbedaan kue keranjang dan dodol bisa dilihat dari bahan yang digunakan. Bahan utama pembuat dodol adalah gula merah yang kemudian dibentuk memanjang dan dibungkus dengan plastik. Sementara itu, kue keranjang justru tidak dibuat dengan gula merah melainkan gula pasir.
Dodol juga diolah kerap diolah menjadi berbagai varian seperti dodol durian, ketan hitam, dan rasa buah-buahan lainnya. Sementara itu, kue keranjang selama ini banyak ditemukan dalam bentuk original.
Dodol dibuat dengan mencampur tepung ketan, gila, dan santan. Bahan tersebut kemudian dimasak sampai kental dan bisa dicetak.
Baca juga: Wakil Tuan Rumah Siap Berikan Permainan Terbaik Jelang Daihatsu Indonesia Masters 2023
