DEPOSTBALI,- Makan siang orang Indonesia dikenal yang paling ramai menunya. Tidak sah kalau cuma sayuran tanpa lauk seperti ayam, ikan, daging atau telur, kemudian pakai sambal.
Nah, kali ini Depostbali merekomendasikan Sayur Lodeh Telur Puyuh karena dengan bahan sayuran hingga udang dan telur puyuh hingga petai.
Sayuran dan lauk dalam satu menu, langsung catat apa aja yang perlu dibeli saat ke pasar untuk membuat menu Sayur Lodeh Telur Puyuh.
Bahan-Bahan
- 3 kotak tahu goreng, potong-potong
- 100 gram kacang panjng, potong-potong
- 15 butir telur puyuh rebus, dikupas
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 butir bawang merah, haluskan
Baca juga: Pesamuhan Agung XVII Maha Gotra Pasek Sanak Sapta Rsi Resmi Dibuka Oleh Gubernur Bali
- 500 ml santan
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1/3 sdt lada bubuk
- bawang goreng untuk taburan
Cara Membuat
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Tambahkan air secukupnya ke tumisan. Didihkan.
- Masukkan kacang panjang dan tahu. Masak hingga empuk.
- Masukkan telur puyuh dan tahu goreng. Tambahkan santan.
- Tambahkan garam, kaldu jamur, dan lada bubuk. Masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.
- Bagaimana? Sangat mudah, bukan? Selamat mencoba dan semoga suka! (RA)
Baca juga: Laga Menarik Pada Seleksi Nasional PBSI 2022
