BALI, DEPOSTBALI
Ayam suwir merupakan olahan makanan dari daging ayam yang sudah direbus kemudian disuwir agar serat-serat daging ayam terpisah menjadi beberapa bagian. Ayam yang disuwir juga bisa dimasak sebagai sup.
Kali ini suwir ayam tidak akan dijadikan sebagai sup, tetapi dimasak dengan bumbu kecap. Biasanya makanan ini disajikan ketika di hajatan atau di kondangan.
Baca juga: Jadwal Lengkap Big Match Semifinal Euro 2020
Baca juga: Food Recipes, How to Make Mozzarella Geprek Chicken
Sebenarnya kamu juga bisa membuatnya dirumah dengan bahan-bahan dan cara membuatnya sebagai berikut.
Bahan :
1 ekor ayam
1 btg sereh
5 lmbr daun jeruk
1 mangkok santan/750 ml santan kekentalan sedang
Kecap asin
Kecap manis
Secukupnya garam dan gula
Jeruk limau
Baca juga: Sinopsis Ikatan Cinta 4 Juli 2021, Elsa Masuk Penjara Atas Kasus Pembunuhan Roy
Baca juga: Inilah 5 Tradisi yang Unik dan Hanya Ada di Bali
Bumbu2 utuh (di goreng)
10 btr b.merah
3 btr b.putih
3 bh cabe keriting merah
5 bh cabe rawit
3 btr kemiri
Seruas lengkuas
Seruas jahe
Baca juga: Mengenal Kecubung, Tanaman Memabukan ‘si Kecil’ Penghilang Kesadaran
Baca juga: Misteri Patung Bayi Sakkah, Patung Keramat di Banjar Blah Tanah Gianyar Bali
Caranya:
*Ayam di bersihkan, potong2 beri garam secukupnya. Goreng matang tp tdk terllau kering. Suwir kasar.
*Panaskan minyak goreng secukupnya di wajan. Goreng bumbu2 hingga layu. Tiriskan lalu haluskan bumbu.
*Tuang santan,bumbu halus, sereh, daun jeruk masak hingga mendidih. Masukkan kecap asin, kecap manis, ayam suwir, aduk rata. Beri garam dan gula secukupnya.
*Masak sampai santan meresap,
Sebelum di angkat, beri perasan jeruk limau, aduk rata.(put)
Baca juga: Resep Makanan, Cara Membuat Bolu Kukus Coklat Anti Gagal
Baca juga: Berkhayal Sebelum Tidur, Ciri-ciri Orang yang Kreatif dan Visioner
