DEPOSTBALI,- Resep cumi asin cabe ijo yang satu ini mudah banget bikinnya. Meski begitu, dampaknya nggak main-main, karena bisa bikin kamu kepingin nambah nasi berkali-kali. Apalagi jika kamu menambahkan potongan petai. Wah, dijamin semakin mantap rasanya.
Nah, kamu bisa membuat masakan ini untuk menu sahur yang menggugah selera. Tak perlu waktu lama untuk memasaknya. Hanya saja, yang perlu diperhatikan, kamu perlu merendam cumi sebelum diolah.
Karena biasanya cumi yang dibeli di pasar berbentuk kering dan juga rasa asinnya sangat pekat. Setelah dicuci, kamu bisa merendamnya lagi dalam air panas selama 15 menit agar cumi lebih lunak.
Berikut resep masakan cumi asin yang dulansir dari masakapahariini.com.
Bahan-bahan
- 400g cumi asin
- 1 papan petai, kupas, potong 2 bagian
- 2 sdm air jeruk nipis
- 5 lembar daun jeruk
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 3 buah tomat hijau, iris tipis
- 1sdm Kecap Manis
- ½sdt Kaldu Ayam
- 100ml minyak, untuk menumis
Baca juga: Coach Teco Ungkap Beberapa Pemain Bali United yang Masih Absen Jelang Hadapi Madura United
Bumbu halus
- 100g bawang merah
- 100g cabai hijau keriting
- 50g cabai rawit hijau
- 5 siung bawang putih
Cara membuat
- Bilas cumi asin dengan air panas dan keluarkan isinya. Tiriskan.
- Lumuri cumi dengan air jeruk nipis. Sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, lengkuas, jahe, dan air jeruk nipis hingga harum. Tambahkan tomat hijau, aduk hingga layu.
- Masukkan cumi asin, aduk rata. Masak hingga meresap dan tomat hancur.
- Tambahkan petai, Kaldu Ayam dan Kecap Manis, aduk hingga meresap. Angkat dan sajikan.
Baca juga: Kurang Minum Air Putih Dapat Membahayakan Kesehatan Tubuh? Cari Tahu Kebenarannya Berikut Ini
