DEPOSTBALI,- Escargot atau siput merupakan hidangan khas Prancis yang populer di seluruh dunia. Makanan ini sering dihidangkan sebagai hidangan pembuka di restoran-restoran bintang lima, dan menjadi favorit para pecinta kuliner yang ingin mencoba sesuatu unik dan berbeda. Meski terlihat mewah, tetapi membuat escargot sebenarnya cukup mudah jika kita tahu resep escargot yang tepat.
Kali ini, depostbali akan mempelajari cara membuat escargot yang mudah dan praktis. Bahan-bahan yang dibutuhkan bisa ditemukan dengan mudah di supermarket terdekat, dan langkah-langkahnya pun tidak terlalu sulit. Yuk, simak selengkapnya!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan untuk Membuat Escargot:
- 12 ekor siput tanah (dapat dibeli di supermarket)
- 3 sendok makan mentega
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh daun peterseli cincang halus
- Garam dan merica secukupnya
Baca juga: Pasca Operasi Cedera, Sidik Saimima Alami Perkembangan Positif
Bahan-Bahan Pelengkap:
- Roti panggang atau roti baguette
- Lemon
Cara Membuat Escargot:
- Cuci bersih siput tanah yang telah dibeli, lalu rebus dalam air mendidih selama 3-5 menit.
- Setelah matang, tiriskan air rebusan dan keluarkan siput dari cangkangnya.
- Panaskan mentega dalam wajan, lalu tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan daun peterseli, garam, dan merica ke dalam tumisan bawang putih, aduk rata.
- Masukkan siput ke dalam tumisan bawang putih, aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam daging siput.
- Hidangkan escargot dalam cangkangnya atau dalam piring kecil. Sajikan dengan roti panggang atau roti baguette serta irisan lemon.
Baca juga: Omzet Penjualan IKM Bali Bangkit Tahun 2021-2022 Lebih dari 51 Milyar Rupiah
