DEPOSTBALI,- kali ini mimin mau kasih resep ikan cobek khas sunda buat kalian, biasa nya ikan gurame cobe ini selalu ada di restoran atau tempat makan sunda gitu, namun kali ini mimin mau kasih tau resepnya agar kalian bisa membuatnya dirumah dengan sangat mudah.
dan tentunya biasanya makanan home made itu rasanya suka semakin lezat yaa, apalagi jika kita masak buat keluarga terus makanannya habis karena rasanya yang enak pasti sangat senang kann.
nah yu sekarang kita buat ikan cobek khas sunda buat orang rumah
Bahan-bahan
- ikan gurame
- 1/2 buah jeruk nipis
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt garam
Baca juga: Mengenal Tradisi Mependes di Bali
Bahan-bahan sambel
- 5 siung bawang merah
- kencur
- jahe
- cabe rawit merah
- cabe merah besar
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/4 sdt penyedap
- Air panas secukupnya
cara membuatnya
1. Cuci ikan gurame sampai bersih lalu kita potong gerat-gerat, kita kasih jeruk agar bau anyir ikan ilang tunggu hingga lima belas menit seudah itu lalu kita cuci bersih lagi ikan nya sampai kesat, lalu kita sisihkan, agar ikan nya lebih berasa maka kita kasih bumbu buat ikannya dulu sebelum di goreng siapkan bawang putih dan garam lalu kita ulek hingga halus lalu kita balurkan ke ikan guramenya, lalu kita bisa goreng ikannya dengan minyak panas sampai kering dan warnanya hingga kecoklatan.
2. Untuk sambelnya kita siapkan semua bahan-bahannya bawang merahnya kita goreng dulu ya jika sudah matang kita angkat, lalu siapkan kencur, jahe bawang merah yang sydah di goreng lalu tambahkan cabe nya kita ulek jangan terlalu halus jangan lupa kasih bumbunya.
3. Lalu kita rebus air ya hingga matang, lalu sambelnya kita kasih air panas secukupnya supaya berkuah ya, lalu simpan gurame di piring lalu kita siram gurame dengan sambelnya, jangan lupa kita beri perasan jeruknya ya agar rasanya lebih segar. maka ikan gurame cobek siap di hidangkan. -ER
Baca juga: Gregoria Mariska Tanjung Mendapat Gelar Juara Dua di Australian Open 2022
