DEPOSTBALI,- Makassar adalah salah satu kota besar yang ada di Indonesia. Makassar sendiri terkenal dengan keindahan alamnya. Selain keindahan alam, Makassar juga terkenal dengan sajian kulinernya yang menggugah selera.
Salah satu makanan khas Makassar yang terkenal adalah Coto. Coto Makassar adalah salah satu makanan yang berisi daging dan jeroan sapi dengan disiram kuah kental yang berasal dari campuran kacang tanah dan rempah-rempah.
Nah, ini dia cara membuat Coto Makassar yang bisa kamu coba dari rumah.
Bahan-bahan:
- 500gram daging sapi
- 500gram jeroan sapi
- 3 batang serai
- 4 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk purut
- 3 batang serai
- 5cm kayu manis
- 2,5 liter air cucian beras yang kedua
Bumbu halus:
- 10 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 6 butir kemiri yang sudah disangrai
- 2sdm ketumbar sangrai
- 1sdm jintan sangrai
- ½ sdt pala bubuk
- 4 batang serai, potong tipis
- 2 rimpang lengkuas muda, potong tipis
- Satu ruas jari jahe
- Minyak secukupnya
- ½ sdt butir merica
Baca juga: Cek Harga Motor Listrik Felo FW03 Terbaru
12
