DEPOSTBALI,- Red Velvet Cakes adalah salah satu kue yang banyak digemari oleh banyak orang. Red Velvet sendiri sekalimg diju,ai di café dan toko kue.
Karena memiliki cita rasa yang nikmat, tidak heran jika kue ini banyak diserbu dan cepat sold out. Makanan manis sendiri merupakan salah satu moodboster untuk siapa saja yang sedang mengalami badmood.
Red Velvet cake memiliki tekstur kue yang lumer dan hancur di mulut. Manisnya kue ditambah dengan layer creamchesse akan menyatu dengan sempurna di mulut kamu. Daripada gabut, ini dia cara buat Red Velvet ala toko kue!
Bahan-bahan:
- 2 butir telur
- 260gram gula pasir (lebih bagus menggunakan gula kastor)
- 240ml minyak sayur
- 270gram tepung terigu protein sedang
- ½ sdt garam halus
- 1 ½ sdm coklat bybuj
- 1sdt cuka masak
- 1sdt baking soda
- 1sdt pewarna merah (wilton Christmas red)
Baca juga: Lesti Kejora Membuat Heboh Setelah Mencabut Laporan KDRT
Bahan buttermilk homemade:
- 340ml susu cair
- 3sdt air perasan jeruk ni[is
Bahan frosting cream cheese:
- 250gram cream cheese
- 200gram icing sugar
- 100gram butter
- 1/4sdt vanili bubuk
- ½ sdm susu cair
Cara membuat buttermilk homemade:
1. Siapkan wadah, tuang susu cair
1. Beri perasan air jeruk nipis lalu biarkan 10 menit hingga muncul gumpalan-gumpalan
Cara membuat froasting cream:
- Campur semua bahan froasting creamcheese dengan menggunakan mixer hingga adonan mengembang
Cara membuat cake:
1. Ayak tepung terigu, garam dan coklat bubuk yang sudah di satukan lalu sisihkan
2. Siapkan mangkuk, masukan gula dan telur, kocok hingga merata\
3. Tambahkan minyak sayur, buttermilk homemade, aduk rata
4. Masukan pewarna makanan, aduk rata
5. Tuang ke dalam campuran terigu lalu aduk lagi hingga rata
6. Di mangkuk berbeda, campurkan baking soda dan cuka masak dan aduk hingga rata
7. Tuang ke dalam adonan dan aduk lagi
8. Siapkan Loyang ukuran 22cm (dua buah), beri kertas baking, tuang adonan
9. Panggang di oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 25-30 menit
Cara penyajian:
1. Ambil satu cake, oles dengan froasting creamcheese
2. Tumpuk lagi dengan cake lainnya
3. Beri creamcheese lagi
4. Tumpuk lagi dengan cake dan beri creamcheese lagi
5. Beri hiasan seperti strawberry dan daun mint
6. Sajikan
Selamat mencoba. (PARISAINI R ZIDANIA)
Baca juga: Seventeen Menyapa Penggemarnya di Be The Sun In Jakarta
