DEPOSTBALI,- Kastengel adalah salah satu kue yang harus ada saat hari raya. Teksturnya yang asin dan gurih renyah membuat kue ini menjadi salah satu kue yang digemari banyak orang.
Kue ini menggunakan keju sebagai bahan bakunya. Kastengel adalah salah satu kue adaptasi lokal dari jajanan asal Belanda, yaitu kaastengels. Maknanya, “kaas” artinya keju dan “stengels” artinya batangan.
Meskipun identik disajikan saat lebaran. Kita juga bisa untuk membuatnya sendiri sebagai camilan. Ini resep membuat kastengel.
Bahan-bahan
- Keju edamame 200gram
- Butter 300 gram
- Margarin 300 gram
- Susu full cream bubuk 2 sdm
- Maizena 50 gr
- Kuning telur secukupnya
- Tepung terigu protein sedang 350 gram
Baca juga: Indonesia Masuk ke Dalam Daftar World Tour Seventeen
Cara membuat
- Campur rata butter dan margarin
- Masukan keju yang sudah diparut, aduk hingga merata
- Masukan terigu dan susu bubuk yang sudah diayak
- Aduk rata hingga kalis
- Cetak sesuai selera, beri olesan kuning telur
- Taburi keju cheddar yang sudah di parut sesuai selera
- Panggang di suhu 140 derajat celcius hingga matang
- Sajikan
Selamat menikmati.* (PARISAINI R ZIDANIA)
Baca juga: Kampus Terbik Versi QS Worl University Rankings 2022
