BALI, DEPOSTBALI
Selain nasi jingo ternyata ada banyak makanan khas dan asli dari Bali. Salah satunya nasi tepeng, makanan yang berbahan dasar nasi dengan campuran rempah-rempah Indonesia.
Nasi tepeng merupakan makanan dari daerah Gianyar. Bagi kamu yang berkunjung ke Bali belum lengkap jika tidak mencoba nasi Gianyar. Biasanya nasi ini disajikan ketika sarapan pada hari raya nyepi.
Baca juga: Keindahan Pura Besakih, Pura Terbesar di Indonesia yang Terletak di Bali
Sama seperti hari raya idul fitri kurang lengap jika tidak ada ketupat, begitupun dengan hari raya nyepi tidak lengkap jika tidak ada nasi tepeng.
Hari raya Nyepi sendiri dilakukan setahun sekali seperti hari keagamaan pada umumnya. Ketika hari raya Nyepi tiba, para masyarakat yang ada di Bali dilarang melakukan aktivitas apapun sebagai bentuk penghormatan kepada leluhur mereka, termasuk tidak boleh memasak ataupun makan (puasa). Jadi, nasi tepeng merupakan makanan penolong bagi mereka yang tidak melaksanakan puasa.
Baca juga: Kebudayaan Bali dengan Tarian Tradisional, Tari Kecak Uluwatu
Tapi jika kamu ingin mencoba salah satu kuliner khas Bali ini, kamu juga bisa membuatnya di rumah dengan resep ala DEPOSTBALI. Berikut resep cara membuat nasi tepeng dengan bahan-bahan yang lengkap.
Bahan-bahan untuk membuat nasi tepeng:
- 350 gram beras (cuci bersih)
- 400 ml air
- 200 ml santan
- 4 lembar daun salam
Baca juga: Resep Makanan Nasi Jinggo Khas Bali dengan Isian yang Menggoyangkan Lidah
- 2 batang serai
- 1/4 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt garam
- 150 gram nangka muda (potong-potong)
- 1 buah terong ungu (potong-potong)
Bahan bumbu halus:
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
Baca juga: Begini Kronologi Video Mesum yang Viral di WhatsApp dengan Pelakunya Seorang Pelajar
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 bungkus Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Ayam
Cara membuat nasi tepeng:
- Pertama, campurkan beras, air, dan santan.
- Kemudian, masukkan juga daun salam, serai, dan kunyit.
- Selanjutnya, tambahkan garam dan bahan-bahan bumbu halus.
- Terakhir, tambahkan nangka dan terong, lalu aduk dan masak dalam penanak nasi hingga matang.
- Setelah matang, sajikan nasi tepeng selagi hangat.
Selamat mencoba..
