DEPOSTBALI-Star Fruit atau Buah Belimbing adalah jenis buah yang jika dipotong memiliki bentuk yang khas seperti bintang, oleh sebab itu dalam bahasa inggris buah ini diberi nama Star Fruit - Buah Bintang. Tanaman ini tidak sulit ditemukan karena banyak orang menanam pohon belimbing, baik di kota maupun di desa. Meski demikian tidak sedikit pula orang yang masih mengabaikan akan khasiat dan manfaat dari buah belimbing ini.
Menanam pohon belimibing tidak terlalu sulit, bahkan banyak ditemukan pohon belimbing yang tumbuh bukan karena sengaja ditanam. Saking mudahnya pertumbuhan pohon ini menyebabkan jumlah buah melimpah bahkan hingga jatuh berserakan dan membusuk.
Ada beberapa nama yang telah disematkan untuk buah ini, di Indonesia menyebutnya Belimbing , mereka yang berbahasa inggris menamainya Star Fruit, di India Karambal sedangkan di Spanyol Carambola.
Buah belimbing diyakini berasal dari Negara Sri Lanka atau Maluku serta pulau-pulau di Indonesia, kemudian menyebar ke seluruh Asia dan telah dibudidayakan di sana selama berabad-abad. Pada umumnya belimbing tumbuh di Cina selatan, India, dan Filipina.
Akan tetapi relatif baru bagi negara Amerika Utara dan Selatan yang pertama kali diperkenalkan di Florida pada tahun 1887 dan pada saat itu masih dipandang sebagai buah hias sehingga belum ditanam secara luas. Hingga sekarang ini telah populer dan ditanam secara komersial di Florida, Hawaii, dan Puerto Riko.
Belimbing manis adalah buah dengan sumber vitamin dan mineral yang baik. Belimbing merupakan salah satu buah bervitamin C yang sangat baik. Menkonsumsi 100 gram belimbing cukup untuk memenuhi 14% kebutuhan tubuh akan serat pangan. Serat pangan sangat dibutuhkan tubuh untuk menurunkan kadar kolesterol.
Kandungan Buah Belimbing
Buah belimbing kaya akan serat dan vitamin C. Dalam satu buah belimbing berukuran 90 gram, kemungkinan terkandung 3 gram serat, 1 gram protein, serta dapat memenuhi 52% kebutuhan harian tubuh akan vitamin C.
Selain kaya serat dan vitamin, buah belimbing juga dikenal rendah kalori. Dalam satu buah belimbing berukuran sedang, terdapat sekitar 30 kalori dan 5 gram karbohidrat.
Nilai gizi
Buah belimbing adalah salah satu buah yang memiliki kandungan kalori rendah namun merupakan sumber vitamin dan nutrisi lainnya serta antioksidan termasuk yang berikut ini:
Serat, Protein, Vitamin C, Vitamin B5, Kalsium, Sodium, Folat, Tembaga, Kalium, Magnesium.
Baca juga: Cara Membuat Buko Pandan Dengan Mudah di Rumah
Baca juga: Resep Membuat Fried Chicken Mini Ala Rumahan