DEPOSTBALI-, Kalian pasti kalo ke bali pernah cobain nasi campur bali kan, nasi campur bali merupakan makanan khas dari Bali yang terdiri banyak macam lauk. Ciri khas dari makanan itu yaitu menggunakan bumbu rempah yang pastinya menggugah selera.Cocok untul yang kangen Bali bisa bikin sendiri di rumah resep dan bahan bahannya tentu saja mudah di cari. Ini dia bahan dan cara membuat nya.
Bahan Bumbu Dasar Bali ( Bumbu Halus )
- 10 siung bawang putih
- 6 kemiri
- 17 gr terasi
- 1 sdm ketumbar2 sdt jinten
- 150 ml minyak kelapa
Bahan Bumbu Dasar Bali ( Bumbu Rajang )
- 200 gr bawang merah
- 24 gr lengkuas
- 30 gr kencur
- 35 gr temulakwak
- 45 gr kunyit
- 40 gr jahe
- 80 gr cabai merah
- 60 gr cabai rawit, iris
Baca juga: Zodiak yang Gigih dalam Mempertahankan Hubungan
Bahan Ayam Betutu
- 1-2 ekor ayam broiler
- ½ resep bumbu dasar bali
- 1 liter air
-1/2 – ¾ sdm garam
- 1 sdm gula
- 1 sdt merica
- ½ - 1 sdt penyedap
Cara membuat
- Cuci ayam di bawah air mengalir hingga benar-benar bersih lalu tiriskan hingga airnya kering.
- Bumbu Halus: Blender atau ulek kasar bawang merah, bawang putih dan cabe merah.
- Tumbuk halus kunyit, jahe, kencur, lengkuas, 1 batang serai, kemiri, merica, ketumbat, terasi, garam dan gula merah
- Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.
- Tambahkan daun salam, 2 batang serai, aduk hingga layu.
- Masukkan bumbu yang telah ditumbuk kasar, aduk hingga matang.
- Tambahkan air kemudian masukkan ayam utuh
- Masak denngan api kecil selama kurang lebih 90 menit hingga air rebusan bersisa susut menjadi sekitar 200ml dan ayam empuk.
- Hidangkan ayam betutu beserta Pelengkap.
Dan kalian bisa menambahkan hidangan makanan sesuai selera kalian masing masing, semoga resep ini bisa bermanfaat dan selamat di coba.
Baca juga: Zodiak yang Gigih dalam Mempertahankan Hubungan
