DEPOSTBALI,- Si hijau yang populer sebagai bahan tambahan minuman, matcha, menjadi rasa favorit kebanyakan orang kala memesan minuman kekinian. Banyak orang yang menyebut matcha dan greentea adalah jenis yang sama, namun satu-satunya persamaan yang jelas dari keduanya berasal dari tanaman yang sama yaitu tanaman Camellia sinensis.
Selebihnya banyak perbedaan dari matcha dan greentea. Mau tahu apa perbedaannya? Melansir dari Medicalnewstoday, simak beberapa perbedaan matcha dan greentea.
Greentea
Greentea adalah salah satu bentuk teh dari tanaman Camellia sinensis. Ini adalah tanaman yang sama yang digunakan untuk jenis teh lainnya, seperti teh hitam, putih, dan oolong. Produsen memanen daun teh dan dengan cepat memanaskannya. Ini membantu mencegah daun teroksidasi dan menjadi coklat
Dalam proses pembuatannya, greentea melalui beberapa proses, seperti pemanasan, pengeringan, dan penggulungan setelah panen. Proses yang tepat bervariasi tergantung pada jenis teh hijau. Dari segi rasa, teh hijau memiliki rasa yang ringan dan menyegarkan. Greentea memiliki warna yang sedikit gelap karena proses pengeringan. Kandungan kafein bervariasi tergantung pada persiapannya. Teh hijau mengandung sekitar 11–25 miligram (mg) per gram (g) Kafein. Berikut manfaat greentea :
- Mencegah diabetes
- Menurunkan berat badan
- Menstabilkan tekanan darah
- Meningkatkan daya ingat dan konsentrasi
- Memelihara fungsi otak serta mencegah penyakit Alzheimer dan penyakit Parkinson
Baca juga: Film Mencuri Raden Saleh Berhasil Menarik Perhatian Penonton
- Menurunkan risiko penyakit kardiovaskular
- Menjaga kadar gula darah dan kolesterol tetap stabil
- Menghambat penunaan dini pada kulit
Matcha
Matcha adalah salah satu jenis teh hijau. Pabrikan menggunakan teknik penanaman dan pemrosesan khusus untuk mengubah daun Camellia sinensis menjadi matcha. Dalam proses pembuatannya, matcha melewati proses pertumbuhan dan ekstraksi yang lebih hati-hati daripada teh lainnya. Pabrikan tidak menanam sebagian besar teh hijau di tempat teduh atau melindunginya dari oksidasi.
Untuk rasa, matcha cenderung kaya, dengan rasa rumput yang lebih kuat, karena minuman tersebut mengandung seluruh daun teh yang dihaluskan. Beberapa orang mungkin menganggapnya sebagai bentuk teh hijau pekat. Matcha berwarna hijau cerah, karena mengandung banyak klorofil. Matcha mengandung sekitar 19-44 mg per g kafein. Karena matcha menggunakan seluruh daun, kita bisa mendapatkan ekstraksi senyawa dalam teh yang lebih lengkap.
Banyak manfaat teh hijau berasal dari antioksidan aktif ini, matcha mungkin memiliki efek positif pada kesehatan fisik dan mental, sebagai berikut:
- Meningkatkan memori dan fungsi kognitif
- Mengurangi stres oksidatif
- Melawan peradangan
- Mengurangi photoaging
- Penanda peningkatan kesehatan metabolisme
- Memperkuat pembuluh darah di jantung
- Mengurangi faktor pertumbuhan tumor di usus
- Pada dasarnya greentea dan matcha memiliki banyak manfaat kesehatan yang sama.* -RESTY
Baca juga: Pemandian Air Panas Alami di Danau Kaolin Belitung
