BALI, DEPOSTBALI
Olahan daging ayam sudah banyak bahkan mungkin daging ayam bisa diolah menjadi berbagai makanan unik. Hingga saat ini daging ayam masih menjadi makanan favorit.
Salah satu olahan ayam yang satu ini yaitu pepes ayam kemangi. Makanan ini bisa disajikan kapan saja dan bisa juga menjadi salah satu menu di hajatan. Disajikan sebagai makanan sehari-hari juga makanan ini cocok dengan cita rasa yang mewah dan cara membuatnya yang terbilang sederhana.
Baca juga: Resep Makanan Enak dan Sehat, Cara Membuat Es Krim Taro Sederhana
Makanan ini dapat ditemukan di berbagai tempat makan. Tapi, anda juga dapat mencobanya untuk membuatnya di rumah dengan bahan-bahan dan langkah membuatnya sebagai berikut
Bahan:
- 8 potong ayam
- 8 lembar daun salam
- 2 ikat kemangi, petik daunnya
- 4 lembar daun jeruk
- 8 buah rawit utuh
- 3 batang daun bawang, iris-iris
Baca juga: Berikut Hotel yang Paling Keren di Indonesia yang Wajib Kamu Coba
Baca juga: Destinasi Wisata Seperti di Korea Ternyata Ada di Indonesia
- 2 jempol lengkuas, iris-iris
- 2 batang serai, iris-iris
- garam, gula
- 1 buah jeruk nipis
- daun pisang secukupnya
- tusukan lidi secukupnya
Bumbu halus:
- 8 bawang merah
- 4 bawang putih
- 2 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
Baca juga: Makna Batik Indonesia dengan Sejarah dan FIlosofi di dalamnya
Baca juga: Resep Makanan Enak, Cara Membuat Semar Mendem Kue Khas Solo
- 1 sdt lada bubuk
- 5 kemiri
- sejempol jahe
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang. Bumbui dengan garam dan gula, aduk rata. Masukkan ayam aduk-aduk sampai tercampur rata.
2. Kemudian tambahkan air secukupnya lalu masak sampai air menyusut, sisihkan.
3. Tata daun salam, 1 iris lengkuas, 2 potong serai, selembar daun jeruk, 2 cabai rawit, 1 potong ayam beserta dengan bumbunya sedikit. Lalu tambah daun kemangi dan daun bawang secukupnya di atas selembar daun pisang.
Baca juga: Inilah Tips Cara Merawat Motor Matic Tidak Cepat Rusak
Baca juga: Menguak Misteri Hantu Perempuan yang Mengambil Janin di Kandungan
4. Bungkus kemudian tusukan dengan tusukan lidi pada kedua belah daun pisang. Lakukan langkah ini sampai ayam habis.
5. Kukus ayam dengan menggunakan panci presto selama 30-40 menit dengan api sedang.
6. Lalu panggang pepes ayam di atas teflon sampai wangi kecokelatan kedua sisinya, sajikan./put
