DEPOSTBALI-, Bakpao menjadi makanan yang harus dinikamati ketika pergi mengunjungi restoran cina. Sebagai makanan penutup dengan berbagai rasa yang ditawarkan dan ditemani dengan secangkir the, bakpao manjadi hidangan tersendiri dengan keunikannya.
Salah satunya adalah bakpao dengan rasa telur asin. Citarasa adonan yang milky dipadukan dengan telur asin yang mengepul setelah dikukus. Siapapun tidak akan tahan dengan aromanya yang menggugah dan bagaimana telur tersebut akan lumer di mulut ketika masuk kedalam. Untungnya kamu bisa membuat bakpao telur asin ini dengan mudah dan praktis di rumah.
Bahkan kamu juga bisa menyimpannya untuk makanan keesokkan harinya dengan cara disimpan di dalam kulkas. Dijamin kamu tidak akan menyesal untuk mencicipi kelezatan bakpao yang satu ini.
Ini dia resep dan cara membuatnya :
Bahan-bahan :
Bahan Adonan :
. 190 ml susu
. 430 gram tepung self raising
. 75 gram gula caster
. 30 ml air
. 1 sendok the baking powder
. 1 sendok teh regi
. ¼ cup inyak
Bahan Isian :
. 79 gram icing sugar
. Tepung Maizena
. 60 gram susu bubuk
. 2 Sendok the susu evaporasi
. 4 buah kuning telur
. 100 gram mentega tawar
Baca juga: Libya Kembali Kalahkan Timnas Indonesia,Uji Coba Jelang Piala Asia 2023
Cara Membuatnya :
. mulai dengan mekukus kening telur asin selama 20 menit atau hingga berwarna orange terang, kemudia gunakan benda yang pipih untuk menghancurkan kuning telur
. terus hancurkan hingga menjadi bubuk
. setelah itu campurkan telur asin, mentega, icing sugar, tepung maizena, susu bubuk, dan susu evaoirasu secara bersamaan pada sebuah mangkuk hingga tercamour merata.
Simpan di kulkas selama 20 menit.
. keluarkan campuran telur asin tadi dan buatlah menjadi bentuk bola sekitar berukuran 3 cm kemudian simpan kembali di dalam kulkas
Untuk bagian adonan > masukkan tepung sekf raisin dan buat celah dibagian tengahtemabhkan ragi, gula caster, dan banking powder kemudian tuang susu dan air ke dalam secara sedikit dan perlahan pada saat ingin mencampurkannya dengan ragi, gula caster, dan baking powder.
. jika sudah bagian bahan tadi sudah dicampur, uleni tepung hingga membentuk adonan dan biarkan selama 20 menit.
. tuang sedikit minyak dan uleni adonan tersebut selama 10 menit atau hingga lembut dan lapisi dengan lap bersih. Biarkan selama 20 menit juka adonan terlalu kering tambahkan air. Namun jika adonan terlalu basah bisa tambahkan tepung agar konsistensinya seimbang.
Proses Pembuatannya
. potong kertas kue menjadi bentuk kota dengan ukuran 10x19 cm
. lalu setalah adondan mengembang sempurna keluarkan dan kembali uleni selama 2 menit
. setelah itu bagi adonan menjadi 11 bagian dan lipisi dengan lap unruk mencegah adonan tersebut kering
. ratakan adonan dengan perata kue setidaknya kurang lebih 5 mm dan 12 cm untuk lebarnya
. ambil adonan usu tadi dan temoatkan pada bagian tenagh adonan kering
.gunakan ibu jari dan jari telunjuk untuk menutup lubang dengan menutup sebagian adonan secara bersamaan
. jika sudah tertutup jika di balik akan mitip seperti bola lampu
. setelah itu tutup bagiannya hingga tertutup dan menyisakan bagain yang flat.
Taruh adonan tadi di kertas dengan posisi tepian di bagian bawah
. biarkan bakpo selama 10 menit sebelum dikukus
. kukus bakpao selama 10 menit dnegan api sedang kemudia hidangkan (wdyqrrtlan)
Baca juga: Apakah Benar Sering Minum Kopi Dapat Mengakibatkan Kolesterol, Simak Penjelasannya