Resep Membuat Gyoza Ala Hotel Bintang 5

DEPOSTBALI-, Gyoza merupakan pangsit khas Jepang atau yang dikenal juga dengan nama dumpling. Di luar sana, gyoza termasuk salah satu camilan yang harganya mahal. Tapi kalau bikin sendiri, harganya lebih murah. Meski begitu, rasanya dijamin nggak kalah nikmat dari beli di luar.

Siapa yang tidak suka dengan makanan pembuka semacam pangsit asal Jepang ini? Dikenal dengan gyoza, ini berbeda dengan dimsum, lho!

Resep Membuat Gyoza

Bahan isian:

• 150 gr daging ayam
• 50 gr daging udang cincang
• 1 buah bawang bombay kecil
• 2 siung bawang putih
• 1 butir telur
• 2 batang daun bawang
• 2 lembar kubis, cincang kecil
• 1 cm jahe parut
• 1 sdm tepung terigu/tapioka
• 1 sdt minyak wijen
• udara panas secukupnya

Bumbu:

• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saos tiram
• 1 sdt gula
• 1/4 sdt merica bubuk putih
• Garam secukupnya

Bahan saus gyoza:

• 1 sdt cabe bubuk
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdt kecap manis
• 1 cm jahe parut
• 1 sdm shoyu
• 1 sdm air panas

Baca juga: Cara yang Bisa di Lakukan Agar Cepat Hamil

Kulit:

• kulit gyoza atau pangsit rebus instan secukupnya

Cara membuat:

1. Cincang halus bawang bombay, bawang putih dan daun bawang. Masukkan telur, kocok merata.
2. Masukkan semua bumbu, ayam dan udang, aduk rata. 
3. Ambil kulit gyoza, masukkan satu sendok makan, keraatkan dengan cara dicubit kecil-kecil sambil dilekatkan pangkal kulitnya dengan putih telur. 
4. Lakukan hingga adonan isian habis. 
5. Siapkan teflon, panaskan dan oles tipis dengan minyak. Tata gyoza dalam posisi berdiri. 
6. Panggang sebentar lalu tuang air secukupnya. Masak hingga gyiza matang, bagian bawahnya mungkin agak gosong. Selama gyoza tidak menempel di teflon, tidak ada masalah gosong sedikit pun.
7. Jika gyoza sudah mau diangkat, tuang dan ratakan minyak wijen ke permukaan gyoza.
8. Untuk sausnya, tinggal dicampurkan saja semua bahannya.

Baca juga:Fakta Unik Indonesia yang gak Semua Orang Tahu