DEPOSTBALI-, Daging Kambing bakalan jadi makanan enak dan pasti semua orang suka, apalagi kalo di buat jadi sate.
Diolah dengan bumbu kecap hingga meresap dan dibakar hingga empuk yang membuat orang akan kalap dan lupa akan kandungan kolesterol tinggdi di dalamnya.
Untuk membuat sate kamping sangat mudah dan juga praktis, bahan dan cara membuatnya pun cukup simple.
Bahan
- 600 gram daging kambing di potong dadu
- Tusuk sate
- Panggangan
Bumbu marinasi
- 50 ml kecap manis
- 2 sdm minyak sayur
- 7 butir bawang merah, cincang halus
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 butir kemiri sangrai, haluskan
- 1 sdm gula jawa, siri halus
- 1 sdm air asam jawa
- Lada bubuk, ketumbar, baking powder dan penyedap masakan, secukupnya
- 2 ruas jari jahe, geprek
- 2 lembar daun jeruk, iris halus
Baca juga: Perseteruan Dewi Persik dan Ketua RT Soal sapi Kurban
Bumbu Oles
- 3 sdm kecap manis
- 2 butir bawang merah, cincang halus
Cara pembuatannya
- Siapkan daging kambing. Potong dadu kecil-kecil kemudian marinasi bersama bumbu marinasi.
- Siapkan panggangan dan bara api. Tunggu api menyala.
- Susun daging kambing yang telah dimarinasi ke tusuk sate. Masing-masing tusuk sate berisi 4 sampai 5 potong daging kambing.
- Bakar di atas bara api atau di atas wajan pemanggang sate khusus.
- Jika sate setengah matang, oleskan bumbu oles kecap dan irisan bawang merah. Bakar lagi hingga sate matang sesuai selera.
- Angat sate dan sajikan.
Baca juga: Film Bioskop yang akan Tayang di Bulan Juli