Resep Makanan Enak, Cara Membuat Lobster Saus Buttemilk dengan Kaya Akan Rempah-rempah

BALI, DEPOSTBALI

Di Indonesia, lobster adalah salah satu panganan bahari yang disukai karena dagingnya tebal dan rasanya gurih.

Lobster bisa dikonsumsi dengan cara direbus, dikukus, dimakan sebagai hidangan utama, isian sandwich, dicampurkan ke pasta, dipanggang, dan masih banyak lagi.

Baca juga: Sinopsis Ikatan Cinta 10 September 2021, Inilah Penyebab Keluarga Alfahri dalam Bahaya

Baca juga: Delicious Food Recipes, How to Make Tender Fried Duck with a Simple Process

Baca juga: Ramalan Zodiak Hari Ini Sabtu 11 September 2021, Capricorn Hari yang Spesial dan Scorpio Telihat Lebih Hebat

Baca juga: Resep Makanan Enak, Cara Membuat Mie Goreng Jawa dengan Mudah

Bahan :

- 2 kg Lobster

- Bumbu Marinasi

- Garam

- Lada

- 2 buah Jeruk Nipis, ambil airnya

- 3 sdm Air

Baca juga: 8 Ways to Cultivate Freshwater Lobsters Properly

Baca juga: Rekomendasi 5 Drama Korea yang Akan Tayang Pada Bulan September

Saus Buttermilk

- 100 gr Butter

- 200 ml Susu Cair

- 2 buah Jeruk Nipis, ambil airnya

- 5 siung Bawang Putih, cincang

- 1 btg Daun Bawang, potong 0.5 cm

- Garam

- Gula

- Kaldu Jamur

- Lada

- Air + Maisena

Baca juga: Kota yang Memiliki Julukan Sebagai Kota Terdingin di Indonesia Ternyata Terletak di Papua

Baca juga: Fresh Drink Recipes, How to Make Rice Flour Cendol Quickly and Precisely

Baca juga: Exercise is a solution to become an ideal body

Cara Membuat

1. Sikat bersih lobster, potong kaki dan indra perabanya, belah 2 vertikal memanjang, jangan sampai terputus. Bersihkan kepala lobster dari kotorannya dan cabut kotoran yg ada di tengah badan lobster. Sederhananya seperti membersihkan udang tapi versi jumbo
2. Tuang bumbu marinasi ke kepala dan badan lobster melalui belahan yg dibuat sebelumnya. Diamkan 30 menit.
3. Campurkan susu dan air jeruk nipis agar menjadi buttermilk. Aduk sampai susu agak menggumpal. Sisihkan.
4. Goreng lobster sekitar 3-5 menit. Angkat & tiriskan. Jangan terlalu lama agar dagingnya masih manis.
5. Panaskan butter hingga agak kecoklatan, masukkan bawang putih. Tumis hingga wangi dan agak coklat, tuangkan buttermilk, air (banyaknya sesuai selera), garam, gula, kaldu jamur & lada. Masak hingga mendidih. Koreksi rasa.
6. Masukkan daun bawang, aduk sebentar. Tambahkan larutan maisena, aduk kembali hingga agak kental.
7. Masukkan lobster, aduk rata dan pastikan semua lobster terkena saus. Angkat dan sajikan