Pancake adalah kue dadar terbuat dari bahan dasar terigu. Bahan adonan kental yang digoreng di atas wajan datar yang diolesi sedikit minyak.
Pancake di Amerika adalah salah satunya menu sarpan pagi yang populer. pancake sering disajikan dengan buah segar, madu atau sirop maple atau selai kacang. Pancake juga Kadang dinikmati dengan daging asap, sosis, keju dan telor.
Resep pancake sangat sederhana. Membuatnya cukup mudah, mencampurkan semua bahan. kalian harus memakai buttermilk agar mendapat kan tekstur pancake yang lembut.
Pancake apapun versinya harus dibuat dadakan dan dimasak segera serta disantap dalam keadaan hangat. Pancake yang lembut teksturnya bisa kamu bikin dengan resep ini.
Bahan :
⦁ tepung terigu protein sedang 225 gram
⦁ baking powder 2 sdt
⦁ garam 1/2 sdt
⦁ gula pasir 1 sdt
⦁ telur ayam yang besar 2 butir
⦁ mentega tawar 30 g (lelehkan)
⦁ susu cair 300 ml
⦁ mentega buat olesan
⦁ Potongan buah segar (strawberry, apel, pisang)
⦁ Madu/sirop maple
Baca juga: Destinasi Wisata Tanah Lot, Melihat Sunset Hingga Ular Suci
Baca juga: Destinasi Wisata Pantai Kuta di Bali yang Menjadi Objek Andalan Sejak 1970-an
Cara Membuat :
⦁ Campur tepung terigu dengan baking powder, garam dan gula dalam mangkuk. Aduk rata.
⦁ Kocok telur hingga berbuih, tambahkan mentega cair dan susu.
⦁ Tuangkan campuran telur sedikit demi sedikit sambil aduk dengan kocokan kawat hingga licin.
⦁ Diamkan adonannya selama 15 menit.
⦁ Panaskan wajan datar, olesi sedikit mentega.
⦁ Tuangkan 1 sendok sayur, adonan ke atas wajan. Masak hingga permukaannya berlubang kecil. Balikkan pancake, diamkan sebentar lalu angkat.
⦁ Kerjakan yang sama dengan sisa adonan berikutnya.
⦁ Sajikan pancake dengan toping sesuai selera.
Jika memakai double acting baking powder kurangi takarannya menjadi 1 sendok teh, diamkan beberapa saat adonan sebelum dimasak agar adonan lebih lembut. Saat akan menuangkan adonan ke dalam wajan, jangan lupa aduk biar merata./AS
Baca juga: Sejarah TNI yang Memiliki Peran Penting Selama Perang Kemerdekaan, Selamat Hari TNI yaa
