DEPOSTBALI.COM - Wingko babat ini merupakan salah satu makanan oleh oleh khas semarang , wingko merupakan jajanan khas babat Lamongan yang resepnya sampai Semarang.
Sejarah wingko tidak bisa dilepaskan dari Kota Babat, salah satu kecamatan di Lamongan. Di Babat, jajanan yang terbuat dari tepung ketan dan kelapa ini dibuat sejak 1898.
Wingko atau sering disebut juga Wingko babat (Hanacaraka) adalah makanan tradisional khas Indonesia.
Wingko adalah sejenis kue yang terbuat dari kelapa muda, tepung beras ketan dan gula. Wingko sangat terkenal di pantai utara pulau Jawa.
Dalam bahasa Jawa istilah wingko diartikan sebagai pecahan genteng (kreweng yaitu pecahan genteng kecil-kecil, sedangkan wingko merupakan pecahan genteng yang ukurannya (kurang lebih sebesar lingkaran cangkir) lebih besar dibandingkan kreweng).
Bahan-bahan
- 200 gr kelapa parut setengah tua
- 100 gr tepung ketan
- 100 ml air
- 80 gr gula pasir
- 1/4 sdt garam halus
Baca juga: Lima Makanan yang Bisa Untuk Membersihkan Pembuluh Darah bagi Menderita Penyakit Jantung
Baca juga: Wajib Tahu! Ini Tips dan Obat Asam Lambung dari dr. Zaidul Akbar
Baca juga: Cerdasnya Florentino Perez dalam Transfer Kylian Mbappe ke Real Madrid
Cara Membuat
- Campur tepung ketan, kelapa parut, gula pasir, garam dalam satu wadah. Tambahkan air, aduk rata.
- Panaskan teflon. Ambil satu sdm adonan lalu masak dengan api kecil hingga setengah matang, jangan lupa ditutup. (ERF)
